رژیم مدیترانه ای یک برنامه غذایی مبتنی بر غذاهای گیاهی است و شامل مصرف روزانه غلات کامل، روغن زیتون، میوه ها، سبزیجات، حبوبات، آجیل، گیاهان و ادویه جات است. دنبال کنندگان این رژیم لاغری سایر غذاها مانند پروتئین های حیوانی را در مقادیر کمتر مصرف می کنند. پروتئین حیوانی ترجیح داده شده ماهی و غذاهای دریایی هستند.
در این برنامه غذایی لاغری، نسبت غذاها عنوان می شود (مثلاً میوه و سبزیجات بیشتر و غذاهای لبنی کمتر بخورید)، اما اندازه وعده یا مقدار خاصی را مشخص نمی کند. این به خود فرد بستگی دارد که دقیقاً در هر وعده غذایی چه مقدار غذا بخورد، زیرا حجم وعده های غذایی به فعالیت بدنی، جثه و سبک زندگی شما بستگی دارد. مصرف غذاهای سالم آن هم به میزان نیاز باعث شده که رژیم مدیترانه ای برای بارداری نیز مناسب باشد. نکات دیگری وجود دارد که این برنامه غذایی را منحصر به فرد می کند:
تاکید بر چربی های سالم. روغن زیتون به عنوان جایگزین سایر روغن ها و چربی های ناسالم (کره، مارگارین) توصیه می شود. سایر مواد غذایی که به طور طبیعی حاوی چربی های مفید هستند، مانند آووکادو، آجیل و ماهی های روغنی مانند سالمون و ساردین نیز در این رژیم جایگاه ویژه ای دارند. گردو و ماهی سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند.
ماهی بجای گوشت قرمز به عنوان پروتئین حیوانی. در رژیم غذایی مدیترانه ای، دو بار در هفته ماهی و سایر پروتئین های حیوانی مثل مرغ، تخم مرغ و لبنیات (پنیر یا ماست) را در وعده های کوچکتر یا روزانه یا چند بار در هفته باید مصرف کنید. گوشت قرمز به چند بار در ماه محدود می شود.
آب به عنوان نوشیدنی اصلی. در این رژیم، خبری از نوشابه و سایر نوشیدنی های شیرین نیست.
بیشتر بخوانید :
رژیم مدیترانه ای یک برنامه غذایی مبتنی بر غذاهای گیاهی است و شامل مصرف روزانه غلات کامل، روغن زیتون، میوه ها، سبزیجات، حبوبات، آجیل، گیاهان و ادویه جات است. دنبال کنندگان این رژیم لاغری سایر غذاها مانند پروتئین های حیوانی را در مقادیر کمتر مصرف می کنند. پروتئین حیوانی ترجیح داده شده ماهی و غذاهای دریایی هستند.
در این برنامه غذایی لاغری، نسبت غذاها عنوان می شود (مثلاً میوه و سبزیجات بیشتر و غذاهای لبنی کمتر بخورید)، اما اندازه وعده یا مقدار خاصی را مشخص نمی کند. این به خود فرد بستگی دارد که دقیقاً در هر وعده غذایی چه مقدار غذا بخورد، زیرا حجم وعده های غذایی به فعالیت بدنی، جثه و سبک زندگی شما بستگی دارد. مصرف غذاهای سالم آن هم به میزان نیاز باعث شده که رژیم مدیترانه ای برای بارداری نیز مناسب باشد. نکات دیگری وجود دارد که این برنامه غذایی را منحصر به فرد می کند:
تاکید بر چربی های سالم. روغن زیتون به عنوان جایگزین سایر روغن ها و چربی های ناسالم (کره، مارگارین) توصیه می شود. سایر مواد غذایی که به طور طبیعی حاوی چربی های مفید هستند، مانند آووکادو، آجیل و ماهی های روغنی مانند سالمون و ساردین نیز در این رژیم جایگاه ویژه ای دارند. گردو و ماهی سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند.
ماهی بجای گوشت قرمز به عنوان پروتئین حیوانی. در رژیم غذایی مدیترانه ای، دو بار در هفته ماهی و سایر پروتئین های حیوانی مثل مرغ، تخم مرغ و لبنیات (پنیر یا ماست) را در وعده های کوچکتر یا روزانه یا چند بار در هفته باید مصرف کنید. گوشت قرمز به چند بار در ماه محدود می شود.
آب به عنوان نوشیدنی اصلی. در این رژیم، خبری از نوشابه و سایر نوشیدنی های شیرین نیست.
بیشتر بخوانید :
با گلاه گیس و موارد مرتبط با آن آشنا شوید.